大根の煮物（めう家風）
レシピID:306742
てんかす（揚げ玉）いれるだけなのですが、おいしいので入れてみてください。自分好みの味付けでもちろんOKですよ
材料
| 大根 | 1/2本位 |
| てんかす（揚げ玉） | お好み |
| 酒+水 | ２５０ｃｃ |
| 砂糖 | 大１ |
| 醤油 | 大１ |
| みりん | 大１ |
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1
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大根を、３センチほどの厚さに切り皮を、むいておきます。
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2
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米のとぎ汁などで大根を、下ゆでしましょう。（面倒な時はしなかったりします。）
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3
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下ゆでが、終わったらお鍋にてんかす以外の材料を、入れて大根を煮ます。
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4
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弱火で落し蓋（我が家はアルミホイル）しながら、やわらかくなるまで煮込みましょう。
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5
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大根が、柔らかくなって美味しそうな感じに煮れたら、火を止めててんかすを、ばさー！と入れてください。
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6
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てんかすの量は、本当にお好みなんですが、私は大根の表面見えない程度入れます！（かくれるくらい？）
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7
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てんかすが、煮汁をすってトロトロになります。火傷しないように召し上がれ♪
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8
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レシピの写真は、極限までてんかすの量を、増やしてます。1/2カップくらいのてんかすです。もっとすくないほうがトロトロです
コツ・ポイント
てんかすが、トロっとしてとってもウマウマですよ。
てんかすの量は、表面が隠れる程度といいましょうか。
多くいれすぎても大丈夫なんですが、お好みで加減してください。
今からの大根はあま～くなってるので寒い夜にピッタリ！
てんかすの量は、表面が隠れる程度といいましょうか。
多くいれすぎても大丈夫なんですが、お好みで加減してください。
今からの大根はあま～くなってるので寒い夜にピッタリ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(10人)
承認遅くなってごめなさい＆ありがとです。
つくれぽありがとうございます♪お口にあいましたか？
つくれぽ感謝です。ふっくら大根おいしそう♪
白菜にもあいそう♪我が家でも、白菜プラスしてみます！感謝♪
つくれぽ感謝！入れるだけなんですがいい味出してくれるんです♪
おおお！なんておいしそうな色♪
06/12/22
小鉄ママ
後のせ天カスが、おいしそう♪
厚揚げ＆ひじき！！これもおいしそう～♪研究せねば！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/14
うちの母が、作ってくれる大根の煮物は、てんかす入りが定番です。
友達が遊びに来て、すすめられたらみんな最初は、ちょとビックリしてたけど、一度食べたらやみつきになったそうです＾＾
てんかすを、プラスするだけなので、試してみてください。
てんかすが、湿気てるような気がするあなた！
揚げなおしてみてください。香ばしさアップでおいしいです。
友達が遊びに来て、すすめられたらみんな最初は、ちょとビックリしてたけど、一度食べたらやみつきになったそうです＾＾
てんかすを、プラスするだけなので、試してみてください。
てんかすが、湿気てるような気がするあなた！
揚げなおしてみてください。香ばしさアップでおいしいです。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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天カスに、すっかり魅せられてしまい・・・
昨日は野菜春巻きに入れさせてもらいました。
お名前とレシピの方を、私のレシピでお借りしてしもとーんですが
もし不具合があればゆーて下さいね♪
事後報告でごめんちゃいね♪
承認してくれはってありまそねん♪
別物やったのに嬉しかったよぉ♪
と、くれぐれもおかーさまに
宜しくお伝えくださいね♪m(_ _)m
ごちそーさまでした♪
コメント書いてたのに反映されてなかった・・・(〒＿〒)
週末に調子悪くて完全ダウンしてたので、返事＆承認遅くなってごめんなさいです＞＜
春巻き美味しそう～♪
レシピも名前も使っていただけて、逆にこちらから感謝ですよ！
本当にありがとうございます。
まぐまぐさんのコメントを、お母さんに見せるたびに、お母さんがとっても照れています（笑
『田舎の農家のおばちゃんの料理やのに、喜んでもらえると恥ずかしいわぁ～(ﾉ´∀｀*)』
って、言ってます。
私も天カス使う新しいお料理を、研究してみますね！
でも、まずは近いうちに天カス必ず使う『お好み焼き』あたりからでも、アップしてみますね（笑
（だんだん馴れ馴れしくなってるし 笑）
お風邪だいじょうぶ？？？かわいそーに・・・
ちゃんと完治させてね！！
でもって・・・♪
快く承認してくれはってありまそ♪
嬉しかったじょ♪
お母さんの照れてはる姿をおもいつつ♪
我が家でも天カスを常備品するやね♪
お好み焼き♪うほほ♪私もだいすき♪
楽しみにしとうよ♪
んでも、くれぐれも無理は厳禁やでぇ♪
マグちゃんの春巻き食べてからこちらも作らせて頂きました！
お蕎麦が好きで天カスよくもらうの！
美味しかったよ～ なんとなく懐かしくて！
天カスは後乗せもしてみました！ これもまたグッド！
ありがとう～～～♪
風邪が治ったと思ったら、パソコンがいかれてしまっていました・・・(^-^;
ようやく部品交換で、修理から帰ってきて、こちらに目を通すことができました。
天カスレシピも研究しないとなのに、なぜかバタバタしていて、なんだか大変なのです。
少しずつでも研究＆アップしていきますね～♪
小鉄ママさんへ
はじめまして～♪
つくれぽ、ありがとうございます<(_ _)>
天カスの後のせに、とってもお腹すいてしまって、今日の夕食は我が家は大根の煮物に決定しました！ｗ
お返事遅くなってごめんなさいです＞＜；
ちこっとな♪と、遊びにきました♪（笑）
なんや大変やったんやね！！
無理したらアカンよぉ！年末やし！！
研究しなきゃ！なんて、思わんでよぉ～
おいし♪たのし♪でこさえるんが一番なんやから♪
いらっしゃいませ～♪
日記にも書いたのですが、年明け（詳細不明）から転勤？になってしまいます。
なので、なかなかこちらにも目を通すことが、できなくなりそうです＞＜
まったり楽しみながら、新料理作りしてみます～♪
ありがとう(^▽^)