ちょっと上品な？きのこあんの揚げだし豆腐
レシピID:306831
材料 （ 4人分 ）
| 絹豆腐 | ２丁 |
| しめじ | 半株 |
| えのき | 半株 |
| 人参 | 1/3位 |
| 長ネギ | 1/2位 |
| ■ ↓調味料↓ | |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ほんだし | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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野菜は食べやすいように切ります。
鍋に水６００ｃｃ位と調味料、野菜を入れて煮込み 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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2
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豆腐はしっかりと水切りをして片栗粉をまぶします。
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3
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豆腐を油で揚げてお皿に盛り付けます。
油で揚げなくても フライパンに多めの油を入れてこんがりと焼いても美味しいです！
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4
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1.で作ったきのこあんをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
濃口醤油でもかまいませんが薄口醤油を使うと見た目がちょっと上品に見えませんか？（笑）
豆腐は調理前にしっかりと水切りしておくと良いと思います。
豆腐は調理前にしっかりと水切りしておくと良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
つくれぽありがとうございます(* v v)。
つくれぽありがとう♡美味しく出来たみたいで嬉しいです＾＾
つくれぽありがとう嬉しいです♡クックのエラー多いですよね…
嬉しいお言葉＆つくれぽありがとう♡きのこあん美味しいですよね
つくれぽありがとう！あんがたっぷりで美味しそうですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/03
居酒屋さんで食べたのをアレンジしてみました！
H19.5.13改正
優輝ママさんの「豆腐ステーキ」がとっても美味しくって 簡単に出来たので 豆腐を揚げるところを参考にさせていただきました！
H19.5.13改正
優輝ママさんの「豆腐ステーキ」がとっても美味しくって 簡単に出来たので 豆腐を揚げるところを参考にさせていただきました！
簡単リンク
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訪問遅くなっちゃってごめんなさい。
私のレシピの「豆腐ステーキねぎソースがけ」を掲載して頂いてどうもありがとうございます！
とってもうれしかったです！！
そして、このきのこあんの揚げだし豆腐もとってもおいしそうです！！
今度、作りますね～～！