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牛すじ肉を圧力鍋鍋にかける加熱10分、蒸らし10分
コンニャクを拍子木切り(大きめ)
茹で上がったスジ肉を、一口大に切り、コンニャクと一緒に鍋にかける。
水300cc、☆を加えじっくりと煮込む。砂糖、味噌と順番に味を見ながら。濃くなりすぎないように!
冷めた時に、スジのゼラチン質が固まる程度で、出来上がり!3時間くらいかな?
ありがとうございます!甘めor甘さ控えめお好みですよね!
ありがとうございます。ちょうど帰省して名古屋飯してました!
ありがとうございます!濃いめに仕上げて、水足して調整ですね!
つまみメニューですね