お弁当に★ブリと小松菜のさっぱり和え

お弁当に★ブリと小松菜のさっぱり和え

Description

味付けはなんと、「らっきょう酢」。
魚臭さがなくなり、さっぱりとした味が
食欲をそそります。

材料 (2人分)

ぶりの切り身
1切れ
小松菜
1束
油揚げ
1/2枚
塩コショウ
少々
大さじ1
らっきょう酢
大さじ2
黒ゴマ
適量

作り方

1

ブリはひと口大に切って、塩コショウで軽く味付けします。

2

小松菜は塩ゆでして5センチの長さに切ります。
油揚げは湯通しして細切りにします。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、ブリをこんがり両面焼きます。

4

そのフライパンに、小松菜と油揚げを
入れて炒めます。

5

火を止めて、らっきょう酢であえます。黒ゴマをふったら出来上がり!

6

写真

らっきょう酢で魚臭さがありませんので、お弁当のおかずにぜひどうぞ!

コツ・ポイント

らっきょう酢(らっきょう漬けを作るための酢)は一発で味が決まるのでとっても重宝!
小松菜は、塩ゆでして5センチに切ったら状態で冷凍しておくと、時短で便利です。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんに教えてもらった料理です。
レシピID : 3068731 公開日 : 15/03/15 更新日 : 16/06/07

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