こぼれ梅 カナッペ
かごや商店
作り方
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1
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柑橘系のフルーツを皮をむいておく。写真は甘夏です。多少酸味が強いほうが合うかも。
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2
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クリームチーズとこぼれ梅を2:1の割合で混ぜる
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3
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みりんを鍋にかけ、煮切りし、シロップを作る。
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4
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クラッカーに2で作ったものを乗せ、お好みでフルーツや、みりんシロップをかけて完成！
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コツ・ポイント
みりんシロップは水分を飛ばし過ぎると、冷えた時にすぐに固まってしまうので、加減が難しいのですが、固まった時には鍋に水を張り、容器ごと湯銭すれば基に戻ります。
このレシピの生い立ち
ほんのりとした、もち米の甘さを感じる『こぼれ梅』を多くの方に食べていただきたく、レシピを考えご提供したいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かごや商店
