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フライパンで作る餅とチーズのお好み焼き

レシピID:306952

混ぜて焼くだけ簡単美味しい！餅とチーズがとってもあう！おやつやお酒のつまみにもいけますよ。

ai1124

材料（ 4枚分）

キャベツ
300ｇ（1/4個くらい）
豚バラ肉	150ｇ
切り餅	2個
とろけるスライスチーズ
2～3枚
卵	2個
小麦粉	100ｇ
牛乳	60ｃｃ
水	80ｃｃ
和風だしの素	適量（多め）
青海苔	適量
花かつお	適量
小ねぎ	1束
お好み焼きソース	適量
マヨネーズ	適量

1: キャベツを荒みじんぎりにする。切餅、とろけるスライスチーズは小さめのサイコロ状に切る。

2: ボールに①と卵、小麦粉、牛乳、水、和風だしの素を入れてまぜて10分程おいておく。

3: フライパンを暖める。サラダ油をひいて②の1/4量を平らにひいて、その上に一口大の豚バラを一面に敷く。

4: 蓋をしてちょっと強めの弱火で3分蒸し焼きにする。ひっくり返して蓋をしてちょっと強めの弱火で7分蒸し焼きにする。

5: お好み焼きソース、青海苔、小ねぎ、花かつお、マヨネーズをトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

和風だしの素はかなり多めにいれています。ボールに材料を入れて混ぜた後しばらくおくとキャベツから水分がでるので焼くときにまとまりがよくなる。火加減は我が家では弱火と中火の間くらいがベスト。切餅はなるべく小さく切る（２４等分くらい）。2枚目からは豚バラから油がでるのでサラダ油は不要。チーズが入っているのでたっぷり小ねぎをトッピングするとしつこくなくて美味しいです。