関西人直伝!のお好み焼き
作り方
-
-
1
-
まずは生地作り。生地の材料をすべてボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。結構かためですが、それでOK。
-
-
-
3
-
小さめのボウルに、キャベツお椀一杯分、その他の具、卵1個、生地大さじ2を入れて混ぜる。大きくざっくりと、混ぜすぎないのがポイント。
-
-
-
4
-
フライパンかホットプレートに油をひき、3を流し入れ、その上にバラ肉を敷き詰める。
-
-
-
5
-
中火で4分位焼き、ひっくり返して、さらに4分位焼く。絶対に抑えつけないコト。
-
-
-
6
-
ソース、からし、かつお節、青のり、マヨネーズ等でトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
具材は紅しょうが・こんにゃく・かき等、何でもおっけーです。
このレシピの生い立ち
関西人の知り合いに作ってもらったお好み焼きがあまりにおいしくて感動!そのレシピを自分好みにちょっと修正しました。
(
)