桜のレアチーズケーキ
作り方
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1
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板ゼラチンをふやかします。ボールに桜餡を入れホイッパーで混ぜほんの少し食紅で色付けします。
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2
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牛乳を温めてゼラチンを入れ溶かし少しずつ桜餡と合わせます。桜リキュールがあれば加えてください
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3
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ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れグラニュー糖を入れて混ぜたらプレーンヨーグルトを加え1の桜餡を入れて混ぜます。
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4
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生クリームを7分立てにしてふんわり混ぜます。桜リキュールを加えます。
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5
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デザートカップに流して冷蔵庫で冷やします。
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7
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デコレーション用の生クリームをホイップして絞り桜の花を飾ります。桜フレークを散らしました。
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コツ・ポイント
■食紅はほんのりピンク色を出したいので少しだけ使用しました。
色の付け過ぎに注意です。
色の付け過ぎに注意です。
このレシピの生い立ち
桜の季節に作りたいスイーツです。
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