桜のレアチーズケーキの画像

Description

桜餡の和素材とクリームチーズ。
桜の季節にピッタリのレアチーズケーキです♪
2016/3/29 分量訂正しました。

材料 (デザートカップ7個くらい)

150g
60g
板ゼラチン
4g
少し
100g
グラニュー糖
50g
100g
桜リキュール
大1
デコレーション用
50g
グラニュー糖
10g
桜フレーク
適宜

作り方

  1. 1

    板ゼラチンをふやかします。ボールに桜餡を入れホイッパーで混ぜほんの少し食紅で色付けします。

  2. 2

    牛乳を温めてゼラチンを入れ溶かし少しずつ桜餡と合わせます。桜リキュールがあれば加えてください

  3. 3

    ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れグラニュー糖を入れて混ぜたらプレーンヨーグルトを加え1の桜餡を入れて混ぜます。

  4. 4

    生クリームを7分立てにしてふんわり混ぜます。桜リキュールを加えます。

  5. 5

    デザートカップに流して冷蔵庫で冷やします。

  6. 6

    桜の花の塩漬けはぬるま湯で30分程塩抜きしてペーパーで水切りしておきます。

  7. 7

    デコレーション用の生クリームをホイップして絞り桜の花を飾ります。桜フレークを散らしました。

コツ・ポイント

■食紅はほんのりピンク色を出したいので少しだけ使用しました。
色の付け過ぎに注意です。

このレシピの生い立ち

桜の季節に作りたいスイーツです。
レシピID : 3070506 公開日 : 15/03/23 更新日 : 16/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
かおりかざり
大好きな桜餡入りのスイーツ美味しくいただきました (≧∀≦๑)♡

とても可愛いくて素敵なデコレーションですね☆れぽありがとう☆