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八朔の皮を剥き、千切りにして茹でる二、三回茹でる作業を繰り返す
茹でる作業が終わったら、ミキサーに投入して水を適量加えスタート
ミキサーにかけたらこんな感じ
ミキサーが終わったら鍋に入れ砂糖を加えて煮詰めていく
水分がなくなると焦げるので時々かき混ぜる
こんな感じになれば火から下ろし余熱が取れるまで置いておく
余熱が取れたら熱湯消毒済みの容器に詰めて保存