ジャガイモのガレット風
kitchen寅家
作り方
-
-
1
-
ジャガイモの皮を剥き、出来る限り細い千切りに切る。
スライサーを用いてもOK！
-
-
-
2
-
切ったジャガイモにパルメザンチーズ、ベーコン、ブラックペッパーを掛け混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
フライパンを温め、油を敷かずにお好み焼きを焼くように丸く平にする。
-
-
-
4
-
片面がコンガリ焼けた頃にひっくり返して、もう片方も焼く。この時、少し上を押さえ薄く平にする。
-
コツ・ポイント
切ったジャガイモは澱粉質を利用したい為、水で洗わずそのまま使用します。洗うと料理した時に粘りが失われ、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ状態になり一塊になりにくいです。
このレシピの生い立ち
メインのお肉やお魚の買い置きが無く、買い物へ行く暇がありませんでした。
そんな時に冷蔵庫の余り物で、メイン料理風に出来ないかと考えた料理です。
そんな時に冷蔵庫の余り物で、メイン料理風に出来ないかと考えた料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
kitchen寅家
