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★油・卵・砂糖なし★簡単バナナブレッド

レシピID :307191

油も卵も砂糖も使わない！！だけどとってもおいしい簡単バナナブレッドです。だまされたと思ってお試しください♪

材料（中くらいのﾊﾟｳﾝﾄﾞ型1つ分）

☆全粒薄力粉	70ｇ
☆薄力粉	80ｇ
☆重曹	小さじ1/4
☆塩	4つまみ
バナナ	大2本（1本正味150ｇ）
レモン汁	小さじ1/2
豆乳（牛乳、水でもＯＫ）	150cc
レーズン	30ｇ
クルミ(180℃で5分ﾛｰｽﾄしたもの）	30g

1: ｵｰﾌﾞﾝ→200℃に予熱しておく。
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型→ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いておく。
ｸﾙﾐ→粗く刻んでおく。
☆印の粉類→大きめのﾎﾞｳﾙに入れて泡立て器で混ぜておく。

2: ﾊﾞﾅﾅの1/2本を取り分け、1ｾﾝﾁ角に切る。残りのﾊﾞﾅﾅはﾌｫｰｸでつぶしてから泡立て器で混ぜ、ピューレ状にする。

3: 2のﾋﾟｭｰﾚ状のﾊﾞﾅﾅにﾚﾓﾝ汁、豆乳の順に混ぜ、なめらかにする。

4: 粉類のﾎﾞｳﾙに3のﾊﾞﾅﾅ液を一気に加え、ｸﾙﾐ、ﾚｰｽﾞﾝ、角切りﾊﾞﾅﾅも加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで手早く混ぜる。

5: 型に流し入れ、200℃に予熱のできたｵｰﾌﾞﾝで25～30分焼く。真ん中に竹串を刺して生焼けの生地が付いてこなければＯＫ！表面が焦げそうな時は、ｱﾙﾐ箔をかぶせて焼く。

6: 粗熱が取れたら、型から出し、ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟ－もはがしてｹｰｷｸｰﾗｰの上で完全に冷ます。

7: ミニカップに１５等分して、200℃で22分焼きました♪プレゼントの時にお勧めです☆

コツ・ポイント

コツは、★ﾊﾞﾅﾅ液を加えてからは手早く混ぜることと、★ｵｰﾌﾞﾝを必ず予熱しておくこと！重曹はﾚﾓﾝが加わると反応を始めるので、混ぜてからｵｰﾌﾞﾝに入れるまでに時間がかかると、ｵｰﾌﾞﾝでうまく膨らんでくれません。手早くするのに不安がある方は、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1に置き換えてかまいません。ﾊﾞﾅﾅは大きめのものを使いました。量は多少前後しても大丈夫です。