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レシピID :307284
まるでフィナンシェのようなバナナケーキ
バナナがたっぷり入っていて、しかもどことなくフィナンシェの味もするケーキです。しっとりではまる美味しさです。
材料 （ 18ｃｍパウンド型 ）
バター
50ｇ
上白糖
40ｇ
蜂蜜
20ｇ
卵
1個
アーモンド
25ｇ
☆薄力粉
100ｇ
☆ベーキングパウダー
3ｇ
牛乳
30ｃｃ
バナナ
大２本
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1
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アーモンドをオーブンでローストしておく。ロースとしたアーモンドをミルミキサーにかけて粉砕し、さらにミキサーをかけ続け、油が出てきて、まるでピーナツバターのようにする。
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2
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バター、卵を室温に戻しておく。
バターを泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ、上白糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。そこへ蜂蜜を加え、しっかり混ぜる。
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3
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２に、よく溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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4
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３に、１で用意したアーモンドを加え、泡立て器でよく混ぜる。
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5
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４に、合わせてふるった☆と、牛乳を交互に数回に分けて加え、混ぜる。
※泡立て器でかまいません。
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6
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５に、つぶしたバナナを加えてさっと混ぜ、紙を敷いたパウンド型に流し入れ、180度のオーブンで約40分焼く。
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7
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焼けたらケーキクーラーの上に置いて冷まし、粗熱が取れたらラップで包んで、冷蔵庫で冷やす。
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8
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次の日以降に食べてください。
コツ・ポイント
粉に対してバナナの量が多いので、焼き上がってすぐはふわふわで、自力で立っていられないぐらいの様子のケーキですが、粗熱が取れてからきっちりラップをし、冷蔵庫で冷やすことで、生地が落ち着き、密度の濃いケーキになります。アーモンドをしっかりローストしてからミルミキサー、又はフードプロセッサー、又はすりこぎでピーナツバター状にすると、よりフィナンシェ風味になると思います。
(/ ´▽`)ノヽ（´▽‘ ＼）
アレキサンドライトさん、つくれぽのリピをいただきまして
大変ありがとうございました
(**´∀｀*)人(*´Ｕ｀**)
とっても嬉しかったです☆
アレキサンドライトさんに気に入っていただいて、本当に光栄に
思っております
O(▽｀ O) =3 =3 =3
千葉は雨の日曜日なんですが、アレキサンドライトさんのところは
どうでしょうね？！
充実の日曜日をお過ごしくださいね
(/ ´▽`)ノヽ(´▽` ＼)
アンザックビスケットのつくれぽ、ありがとうございました（●＾o＾●）
とっても美味しそうに焼けているのを見て、たべたくなりましたっ♪
このバナナケーキ、とっても美味しそう！！
工程も難しくなくって、私このみです～♪
お友達のところに遊びにいくのに持っていきましたっ。
焼きたてもつまんだのだけど、ふわんふわんおいし～～。
で、冷やすとバナナがしっとりプディングのようでまたおいし～。
２度の美味しさでした（●＾o＾●）
ごちそうさまでした♪
日記でも紹介させてねえ♪
タルタルサラダのつくれぽどうもありがとうございました。＾＾
ちょうど我が家にバナナが２本あるんです(∩_∩)ゞしかも結構熟してきている・・・・そのバナナどうしよぉ～後でCookでバナナケーキ探そうカナァ～っと思っていたら、・・・なんとなんとつくれぽのお礼にお伺いしに来てよかったですY(^^)!
このバナナケーキ美味しそうですし、いいじゃないいですかぁ～（♡＾▽＾♡）
アレキサンドライトさんにつくれぽして頂いたおかげでバナナレシピ検索しなくても美味しそうなレシピにであえました＾＾
お持ち帰りさせていただきますね。＾＾
昨日作って一晩冷蔵庫に入れて今日食べました＾＾
まっくろ～になりついつあった(∩_∩)ゞバナナで・・・
バナナの風味もよくてしっとり、フワフワで美味しかったです＾＾
美味しいレシピありがとう～ごちそうさまでした♫♬
フフッ♪(^^)麩入り切干大根卵とじのつくれぽどうもありがとう～
よくレシピみたら、（・・?）私って凄い分量適量～なんて簡単なレシピで(￫‸￩；)ごめんなさい。
ありがとうね作ってくれて・・ありがとうございました
豚丼ｆｒｏｍ十勝・帯広のつくれぽありがとうございます♬♪
次回は、是非丼にも挑戦してみてくださいね！
このバナナケーキとても美味しそうですね。
アレキサンドライトさんのレシピは、おいしそうなパウンドやケーキが有ってお腹空いてきちゃいました～
また覗きにきさせてもらいま～す♦
南瓜のマカロニサラダのつくレポを下さって
有難うございました♪
息子君にも気に入ってもらえて良かったぁ
嬉しかったです＾＾☆.。.:*ありがと～☆彡
わぁバナナケーキ大好きです♪
すんごく美味しそうですね(*^ー^*)
うう食べたいっこの時間に見るのは、辛い画像ですね（笑）
ではでは これからもどうぞ宜しくお願いします❤
おにぎりみたいなつくねのつくれぽのリピ、ありがとうございましたヽ（ ＾＾）人（＾＾ ）ﾉ
また作っていただけるなんて、凄く嬉しいです（//＾＾//）
アレキサンドライトさん、昨年は大変お世話になりました(*ﾉ▽ﾉ*) もう２００８年も１０日も経ってしまいましたが、今年も何卒宜しくお願い致します
m(._.)m
バナナケーキ、こちらで拝見させていただく度によだれです
（♡´ ｀♡）