«momokans のレシピ (5品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :307341

ヒラメのカルパッチョ

ヒラメのカルパッチョ
淡白な味のヒラメをカルパッチョにしました。
momokans momokans

材料

ヒラメ
100g
かいわれ大根（スプラウト）
適量
EVオリーブオイル
適量
塩・胡椒・レモン汁
各少々

1

薄切りにしたヒラメを皿に並べ、塩・胡椒をふり、その上から軽くレモン汁を絞る

2

EVオリーブオイルをかけて、指で軽く叩き味をなじませる

3

かいわれ大根にサッと塩をふりかけ、ヒラメの上に添えて完成

コツ・ポイント

塩は舌に感覚があるかなぁ・・と思えるくらい少々多めの方が味がしっかり決まります

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/11/22

写真

レモンが効いていて美味しかったです♪ワインと一緒に食べました。

mokomokomo

07/07/11

写真

初カルパッチョ。簡単で見た目もお洒落でワインがすすみました。

zakky71

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 06/12/04
真鯛のカルパッチョやマグロのカルパッチョはよく聞きますが、行きつけのスーパーで何故かヒラメしか売っていなかったので、ヒラメで作ってみる事にしました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ