バボさんのスイートポテトケーキ♪
レシピID:30735
材料 （ 6ｃｍセルクル10個 ）
| サツマイモ | |
| 裏ごし状態で約250ｇ | |
| 無塩バター | 100ｇ |
| 砂糖 | 70～80ｇ |
| 卵 | |
| 100ｇ（Mサイズ2個ぐらい） | |
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| バニラオイル | 適量 |
| 薄力粉 | 15ｇ |
| ベーキングパウダー | 7ｇ |
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1
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サツマイモの皮をむき、1cmぐらいの輪切りにして、水に
15分ほど入れておく。
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2
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水を切ったサツマイモを、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（様子をみながら・・・例500ｗで7分ぐらい）
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3
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熱いうちに裏ごしをして、牛乳を加える。
（裏ごしは丁寧にしたほうが良いです）
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4
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室温に戻したバターを練り、
砂糖を加えて、またよく練る。
（電動ホイッパーが便利）
溶いた卵を少しづつ加えて、
またよくホイップする。
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5
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バニラオイルを加え、3.で
作ったサツマイモを加えて
混ぜる。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを
あわせて振るい入れ、練らずに
つやが出るまで混ぜる。
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7
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セルクルにバターを塗り、方に合わせて切ったオーブンシートを敷く。高さは、セルクルよりも高くなるようにする。
オーブンは180度に予熱しておく。
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8
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オーブンシートを敷いたセルクルの型の8分目ぐらいまで入れて、平らにする。
（セルクルがなければ、マフィンカップでも、アルミカップでも大丈夫）
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9
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180度のオーブンで、30～35分程度焼く。綺麗な焼き色がついたらできあがり。
オーブンの焼き時間は調節してください。
コツ・ポイント
電子レンジによって、加熱する時間が異なります。焼いもを使うと甘味が強くなるので、砂糖を控えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：01/09/29
簡単リンク
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もう遅いと思いますが、私は普通のケーキ型
で作ったことが無いのでハッキリとはいえませんが、生地が結構重いので膨らみにくい
と思います。どうでしたか？
今、旅行中なので返事が遅くなってすみませんでした。そして、レシピを観ていただきありがとうございました。
インド、コルカタにて。
ｻﾂﾏｲﾓの美味しいケーキが作りたくて調べていたところ、ボバさんの美味しそうなケーキのレシピに出会い、今日早速作ってみました。つくれぽと日記に紹介をさせていただいたのでよろしかったら見てくださいね！
ふわふわで、しかもｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄの味はしっかりするのに、重すぎず、とっても美味しかったです。1歳の娘も喜んで「もっと～もっと～」と言って食べていました♪
しかし、ボバさんはセルクルを使われたからあのお写真のように美しく成型できたのでしょうか・・？やっぱり腕のちがい・・？写真でも分かるように大きい方は膨らんだ部分がしぼんでしわしわ～ってなってしまうんですよね。今回は黒糖を使ったせいか色もちょっと違うし・・。味はとても美味しかったのですが、写真を見た限りでは成功なんでしょうか？それとも・・？ボバさんはどう思われますか？
スイートポテトケーキ、作りました。セルクルで焼いた雰囲気がとても可愛らしくて見た瞬間に「作る！！」（笑）
ブログで紹介させていただきましたがなにか差し障りがありましたら仰ってください。
素敵なレシピをありがとうございました。
happytears.exblog.jp