三色丼（そぼろ・たまご・小松菜）
小ひつじ
作り方
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1
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◆鶏そぼろをつくる。
鍋かフライパンに油をしいて鶏ひき肉をヘラか菜箸で細かくしながら火にかける。
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2
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全体に火がまわったら、ひき肉が浸かるくらいの出汁としょうがのすりおろし汁を加え、砂糖・酒・しょうゆで味付けする。
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3
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強火にして汁気がなくなるまで火にかける。
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4
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◆卵をつくる。
材料をすべて混ぜ、ヘラか菜箸で細かくしながら火にかける。
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5
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◆小松菜をつくる。
小松菜を細かく刻んで火にかける。
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6
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しんなりしてきたら、みそとみりん（約1:1）で味つけして、少し火にかけたら白ごまと混ぜる。
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7
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順番に盛り付ける。（小さめのスプーンを使うと便利です！）
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8
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お弁当にも◎
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コツ・ポイント
・そぼろはゴムベラでほろほろにすると楽◎
・たまごはすぐ火が通るので、少し固まってきたら火をとめて余熱で調理できます◎
・そぼろ→たまごは同じお鍋orフライパンでok！
・たまごはすぐ火が通るので、少し固まってきたら火をとめて余熱で調理できます◎
・そぼろ→たまごは同じお鍋orフライパンでok！
このレシピの生い立ち
お弁当にと('ω')
(
)
小ひつじ
