1歳のお誕生日ケーキ♪

デコレーションのヨーグルトクリーム用にヨーグルトの水切りをしておきます。ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、冷蔵庫に半日おきます。

シフォンケーキを焼きます。バナナをフォークなどでよくつぶしておきます。 薄力粉はふるっておきます。卵黄に三温糖の1/3を擦り混ぜ、白っぽくなったらサラダオイルを加えてまた混ぜ、バナナを加え混ぜます。

薄力粉をもう一度振るいながら一度に加え、よく混ぜます。

2に3のメレンゲのを3回に分けて加えて混ぜます。最後にゴムベラで泡をつぶさないようさっくり混ぜ、型に流し入れ180℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。焼きあがったケーキは逆さにして冷まします。

焼きあがったケーキは逆さにして冷まし、完全に冷めたら型からはずします。

ヨーグルトクリームを作ります。
イチゴ3粒を裏ごしして寒天パウダーを加え、レンジでチンします（酸っぱいようならお砂糖を少し加えます）。

残った裏ごしイチゴを水切りヨーグルトに加え、よく混ぜます（裏ごしイチゴが固まっていたらレンジで温めて液体に戻します）。冷たいヨーグルトに混ぜると寒天が固まるので、手早く。

シフォンケーキを3枚におろします（笑）。
ケーキにクリームを塗り、スライスしたフルーツをはさみます。
シフォン生地はやわらかいのでクリームとフルーツは薄めに。

最後に外側全体にクリームを塗り、イチゴをトッピングしてベビーせんべいを添えて出来上がり。