炭焼きハモの炊込みご飯
レシピID:307396
ちょっと豪華に豪快に！季節外れのハモご飯。ほっかほかを召し上がれ♪
材料 （ 4人分 ）
| (a)お米 | 2カップ |
| (a)ハモ（炭焼きのもの） | |
| 1本 | |
| (a)だし（みりん大1/お酒大1/醤油大1） | |
| 2カップ | |
| (a)だし昆布 | ひとかけら |
| (a)塩 | ひとつまみ |
| (a)えのき | 1株（小） |
| (a)人参 | 1/3本 |
| 梅干し | 3個 |
| 白ごま | 大さじ2 |
| 大葉 | 5枚 |
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1
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白米を洗い、しばらく水に漬けておきます。
ハモは15mm、人参/えのきは40mmほどに切りそろえる。
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2
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(a)の具材を炊飯！
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3
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炊きあがり、おころがしの時に擦った白ごま、刻んだ梅肉を混ぜ合わせます。
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4
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お茶碗に盛り、手でちぎった大葉をのせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
我が家は活力鍋でご飯を炊いています。
早く美味しく炊けるのでおすすめ！
早く美味しく炊けるのでおすすめ！
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/05
季節外れなんですが、たまたま炭焼きのハモを頂いたので。。
1本豪快に使うのは気持ち良かったです。笑
1本豪快に使うのは気持ち良かったです。笑
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