長いもと鶏ひき肉のふわふわ焼き
レシピID:307474
長いもってこんなにおいしいんですね。長いもの風味がしっかり味わえる一品です。餃子のあんにもオススメ。
材料
| 長いも | 300ｇ |
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| ニラ | 1/2束 |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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ボールにひき肉を入れ、酒・しょうゆを加えてよくほぐしておく。長いもは皮をむき、ひき肉の入ったボールにすりおろす。ニラは2～3cmに切って加える。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、①を流し入れ、弱火でふたをしてじっくり焼く。ひき肉に火が通ったら、おたまなどでかきまぜてできあがり。
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3
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コツ・ポイント
焦げつきやすいので、焼くときは注意が必要です。でも焼き色がついたほうが、香ばしくておいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/05
餃子のあんにしようとしたのですが、生ではトロトロすぎてできなかったのでフライパンで焼いてみました。餃子のあんにする時は、電子レンジで5分ほどチンするだけでも。
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