アレンジ★鶏ハム⇒【ニンニク生姜鶏ハム】
Description
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
鶏ハムをちょっぴりアレンジし、
独特の風味が美味しい１品です！
鶏ハムをちょっぴりアレンジし、
独特の風味が美味しい１品です！
☆ｓ４☆
材料
（３本分）
３枚（300g×３）
●塩麹（塩）
大さじ３×３（塩の場合 小さじ1×３）
●ブラックペパー（こしょうでも）
適量
５本（５０g）
○生姜（千切り）
３０g
作り方
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1
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鶏むね肉の皮をとり、厚い部分の中央に包丁を入れ「観音開き」にします。
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2
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裏表まんべんなく ブラックペパーをふります。
（普通のこしょうでもＯＫ）
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3
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ビニール袋に②のむね肉１枚と塩麹大さじ３（塩でも可）を入れよくもみます！他２枚も同じ。
※冷蔵庫で１～２晩寝かせます。
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4
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＜１～２日後＞ 鶏むね肉を袋からだし水をはったボールで、２０～３０分程度放置（塩抜き）。
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5
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にんにくの芽はさっとボイルし、①の観音開きにした鶏むね肉の幅に合わせ長さをカットします。
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6
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生姜は皮をむき千切りにします。
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7
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鶏むね肉の手前に、⑤と⑥をのせます。
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8
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のせた具を芯にして
丸めるように、きつめにしっかりと巻きます。残り２本も同じように。
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9
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さらにラップで２～３巻し、両サイドをしっかり輪ゴムでとめます。
（※きつめにしっかり巻くと出来上がりがきれいです。）
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10
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沸騰したたっぷりの湯に⑦の肉を入れ 蓋をして弱火で５分。肉に火が通り白くなります。
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11
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火を止めお湯に手を入れても熱くないくらい冷めるまでそのまま放置。その後、取り出して冷蔵庫で１晩寝かせます。
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12
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＜次の日＞
お好みの幅にカットして出来上がり！
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今回はサラダ風にしました。
【水菜・ミニトマト・チーズ】
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＜基本の鶏ハム＞
レシピID : 3168340
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16
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＜他のアレンジ＞
彩り野菜の鶏ハム
レシピID : 3076473
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17
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＜他のアレンジ＞
チーズと青しその鶏ハム
レシピID : 3028239
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18
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＜具のアレンジ＞
チーチク鶏ハム
（竹輪＆チーズ）
レシピID : 3405195
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＜具のアレンジ＞
三葉カニカマ鶏ハム
レシピID：レシピID : 3928961
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20
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＜具のアレンジ＞
はんぺん鶏ハム
レシピID：レシピID : 3928961
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＜鶏ハムの活用＞
そのまま食べてもおいしい♪
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＜鶏ハムの活用＞
チャーシューの代わりにのせて
「ラーメン」
レシピID : 3043906
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24
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＜鶏ハムの活用＞
お好みの野菜を添え
「メイン料理」
レシピID : 3076473
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25
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＜鶏ハムの活用＞
ホワイトソースをかけて
「グラタン」
レシピID : 3263122
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26
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＜鶏ハムの活用＞
大葉と共に
「酒の肴」
レシピID : 3405195
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27
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＜鶏ハムの活用＞
「カレーライス」
レシピID : 3414819
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28
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＜鶏ハムの活用＞
「焼きそば」
レシピID : 3421201
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29
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＜鶏ハムの活用＞
豪快にのせて
「鶏ハム丼」
レシピID : 3930971
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30
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＜鶏ハムの活用＞
白だしでさっぱり
「すまし汁」
レシピID : 3990746
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＜鶏ハムの活用＞
「クリスマス・ツリーポテサラ＆サンタ」
レシピID : 3587732
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【2015.3.29】
推薦レシピ
「鶏むね肉」の
カテゴリに掲載して
頂きました(^^♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※中の具を色々アレンジすると、飽きることなく 美味しく食べられます。
●そのまま食べても美味しい！
●サラダ・めん類・メイン料理にも!
●お酒のおつまみにもぴったりです!
まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!
●そのまま食べても美味しい！
●サラダ・めん類・メイン料理にも!
●お酒のおつまみにもぴったりです!
まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!
このレシピの生い立ち
お休みの日にまとめて作り、冷凍保存！
色々活用出来てとっても便利！
色々活用出来てとっても便利！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ｓ４☆
