レンジで簡単♪おいしいゆず味噌
ぱうぱうきっちん
作り方
-
-
1
-
柚子をよく洗い、水気をふき取り、皮を薄くむく。（黄色い皮だけ）
-
-
-
2
-
皮を細く切る。
-
-
-
3
-
丼に味噌・砂糖・みりん・酒・柚子の絞り汁を混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
ラップをかけ、レンジ（500w）で４～５分加熱する。ふつふつと沸騰していたらOK。私は４分で大丈夫でした。
-
-
-
5
-
丼を取り出し、ゆずの皮を加え軽くまぜる。ラップをしてレンジで２分ぐらい加熱。
-
-
-
6
-
レンジから出し、粗熱を取って保存容器に入れる。
-
コツ・ポイント
皮は薄くむいてください。白い部分が入ると苦みが出ます。
冷蔵庫で１ヶ月ぐらい保存可能です。
冷蔵庫で１ヶ月ぐらい保存可能です。
このレシピの生い立ち
今までは鍋でぐつぐつ煮ていましたが、レンジで作る方法を教えてもらい作ってみました。簡単でおいしいのでこれからはこの方法で作ります。
ぱうぱうきっちん
