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レシピID :307663
牛すじと大根のどて煮風♪
こってり味がたまりません。
牛すじトロトロ～，大根ホクホク～幸せです
牛すじトロトロ～，大根ホクホク～幸せです
材料 （ ４人分 ）
牛すじ
２００グラム
大根
半分くらい
玉ねぎ
半分から１個
こんにゃく(あればお好みで)
適量
砂糖・みりん
大さじ２
酒
大さじ１．５～２
しょうゆ
少々（小さじ１くらい）
みそ(できれば赤！）
大さじ３
だし汁
１．５カップ(３００ＣＣ)
七味・一味
お好みで
ごま油
適量
刻みねぎ
適量
■
好みでゆで卵
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1
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大根は，味が染み込みやすいように，１ｃｍ位の輪切りにし，それを半分にします。牛すじは食べやすい大きさ，たまねぎは薄切りにします。こんにゃくも，適当に小さめに切ります。
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2
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鍋にごま油を熱し，すじ肉とたまねぎをいためます。
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3
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色が変わったら，だし汁を入れ，大根を入れます。フツフツしてきたら、火を弱め，砂糖，みりん酒，しょうゆ，みそを入れ，煮込みます。
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4
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ふたをして，煮込みます。様子を見ながら、煮汁がいい感じに染み込み，少なくなるまで，煮込みます。刻みねぎを乗せ，出来あがり！！好みで，一味，七味などを振ってね！！
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5
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圧力鍋の場合は、炒めてから、調味料、だし汁を入れ、加熱します。あっという間にトロトロ～❤ゆで卵は後で入れ煮込みます。
コツ・ポイント
面倒くさい大根や牛すじの下ごしらえは抜きでも大丈夫です。さらに簡単にするには，圧力鍋で煮込むといいですよ！！配合は赤みそ２・ミックス１の割合にしたり、赤みそONLYにしたりしています。みそによって濃淡加減も違ってくると思いますので、自分好みの味に調整してくださいね。もつでもたまにしますが、これもまたうまいです！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
67件
(57人)
新年会のおもてなしに作ってくれたのですか？好評でよかった＾＾
丁寧に作ってもらって感激。めちゃくちゃおいしそう～食べたい❤
煮込み中って、ついついつまみたくなるよね！？嬉しいれぽ感謝♡
うお～味がしみ近れすごくおいしそうです♪彼にも好評で嬉しい❤
嬉しいれぽありがとう❤牛筋トロトロでおいしいよね。食べたいっ
どて煮の季節だよね～う～んとってもおいしそう❤いつもありがと
画像でご飯が食べれそうなくらい、おいしそうだよ❤ありがとう♪
どて煮の季節がやってきたね～いつも嬉しいれぽ＆コメありがとう
時間をかけてじっくり煮込むと最高においしいよね。ありがとう❤
おお～これがおいしい季節が近づいてきたね。いつもありがとう❤
この画像でご飯食べれそうです。笑 ほんとにほんとにおいしそう
嬉しいコメントに感激です♪味がしみこんでおいしそう～ありがと
牛すじの下処理ですが・・・・私は手抜き人間なもので、いつもしないんです。
臭みが気になる方は，下処理してくださいね。
圧力鍋なら，下処理しなくても柔らかくなりますよ～～
また，よかったら，挑戦してみてくださいね。
ありがとうね＾＾
大根の季節やで～～
牛すじも，高いから安い時見計らって買わないと・・・・・せこ～～
みんなにも言ってるけど，お祝いコメで最高に嬉しいから，作ろう！！って思わなくていいから～～～＾＾
【祝】話題入り♪（＾∀＾）
牛スジ食べたいよ～☆
こっちはあんまり牛スジ見ないかも。。。
関西方面はおでんにも入れるもんね＾＾
今度探してみるね♪
先日はオイマヨスパイシーのつくれぽをありがとう♪
すんごく嬉しかったよ～☆
忙しいと思うから、ノーレスでね！（＾＾）
また遊んでね♪（＾∀＾）ｖ
嬉しいよ！！
昨日はごちそうさま。
おいしかったよ。
また作るね＾＾
関東では、あんまり、牛すじつかわないんだね！？
こっちはおでんとか、絶対必要だよ！！
ほとんど私の口に入んないけどね・・
こっちこそありがとうね＾＾
またおじゃまするね！
かなり遅いけど、話題入りおめでとう！！
見た瞬間からすごく作りたくて、
スーパーでモツが安く買えたからモツで作ったの＾＾
味見なしで圧力鍋で作ったけど、めっちゃイイお味❤
出来てから味見したら、そのままモリモリ食べたくて
ごはんまで待つのが大変だったよー＾＾；
３倍量で作って、１/３は実家の分にして
あとはパパとガッツリいただきました♪
わたしの、記念すべき２００れぽ目、受け取ってね❤
めっちゃ嬉しいよ～～
作ってくれてありがとうね。
それに大事な200れぽ目に選んでもらえて，感激です♪ウルウル～
ありがとうね。
もつもおいしいよね。
私も大好きだよ！！
味見ないで作ったの?そんなこわい～～
でもよかった。ホッ＾＾
日記に来ていただいてありがとうございます。
もつ煮とかは味噌味で作っているのになぜか牛スジで味噌味って作ったことありませんでした。いつもワンパターンだったので勉強になりました♪
この味、超お気に入りになったので今度はモツでしてみたいと思います！
・・・またお世話になりますね～☆
またよかったら作ってくださいね。
もつもおいしいよ。
でも歯ごたえある、牛筋はたまんないね～
呑み助我が家には最高のおつまみでした♪
牛筋大好きなので、また作らせて
いただきますね。
あとどうやら写真がUPされないようなので
もう一度つくれぽ送信しても大丈夫でしょうか？
私側で削除すればいいのでしょうか？
ちょっとわからないのですがもう一度送ってみますね。
昨日は、クックの調子がおかしかったのかな？
新しいれぽ写真届いたので、こっちで差し替えさせていただきました。
とってもおいしそうで、私も久々に食べたくなっちゃった。
お豆腐入りもおいしそうだね。
ルクも、私欲しいよ～～～
またよかったら、作って下さいね。
お酒のおつまみに最高ですよね！?
うちは飲めないので、ごはんとお供ですよ～～
ほんとにありがとうね＾＾