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(48品)
レシピID :307676
＊大根と白菜ベーコンロールの煮込み＊
チャチャｯと下準備して、後はお鍋におまかせ☆一度に３品楽しみましょ！
ごま油で焼いた大根とベーコンの旨みが出て美味しい♪
ごま油で焼いた大根とベーコンの旨みが出て美味しい♪
材料 （ ３～４人分 ）
大根
５００ｸﾞﾗﾑ（約１/２本）
白菜
５枚
ベーコン
５枚
ゆで卵
人数分
★みりん
１００cc
★しょうゆ
７０cc
★出汁（出汁粉小さじ１＋湯）
４００cc
ねぎ（小口切り）
適宜
ごま油
大さじ１．５
■
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1
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大根の下準備です。
２～３センチ幅に切り、
面取りと十字に切り込み入れる。
お米のとぎ汁で竹串がすっと通るくらいに下茹でして水にとりザルにあげる。
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2
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白菜ベーコンロールの下準備です。
白菜を芯が柔らかくなるまで茹でる。
粗熱を取り水分を軽く絞った白菜の１枚を縦に並べ、上にベーコンを置き、手前からぐるぐる巻く。（５枚全て）巻き終わりは、爪楊枝で留める。
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3
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お鍋に、ごま油をひき大根を両面焼き色を付けます。次に★を入れ、白菜ベーコンロールとゆで卵を投入。
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4
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沸騰したらアク取りし、弱火にして蓋をして１５分ほど煮込んで出来上がり ！
コツ・ポイント
すぐに食べるより、一度冷まして時間を置くと、味がしみて美味しいです。
いただく前に温めなおしてどうぞ♪
盛り付けは、白菜ベーコンロールの、爪楊枝をはずし、
包丁で斜めに切ると綺麗で食べやすいと思います(*^_^*)
写真は２人分を盛り付けました。
いただく前に温めなおしてどうぞ♪
盛り付けは、白菜ベーコンロールの、爪楊枝をはずし、
包丁で斜めに切ると綺麗で食べやすいと思います(*^_^*)
写真は２人分を盛り付けました。
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