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葉物万歳！子供が頬張るレタスチャーハン☆

葉物万歳！子供が頬張るレタスチャーハン☆の画像

Description

桜エビやかつお節の風味豊かなチャーハンは、子供も頬張る美味しさです♪

材料 （3人分）

ごはん
3膳分
レタス
3枚
卵
1個
桜エビ
大さじ2
鶏がらスープ素
大さじ1
しょうがみじん切り
ひとつまみ
塩コショウ
適量
かつお節
ひとつかみ
ごま油
適量
いりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    レタスとしょうがはみじん切りに。ごはんと卵と中華だしは、最初から混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りがでたら、中火で桜エビを炒める。

  3. 3

    さらに、卵と鶏がらスープ素を混ぜたご飯を入れて強火で炒め、塩コショウして味をととのえる。

  4. 4

    写真

    最後にレタスを入れて、さっと混ざったら火を止めて、かつお節をバサッと振りかけて、出来上がり♪

  5. 5

    写真

    お皿に盛って、お好みでごまをパラパラどうぞ☆

コツ・ポイント

レタスのみじん切りは、最後にパラっと入れます。火を通しすぎるとベチャっと美味しくないので、ご用心！
塩コショウのタイミングも、レタス投入の後だと水分が出やすいので、敢えて前にしました。
桜エビとかつお節の風味で薄味でも美味しく食べられます♪

このレシピの生い立ち

葉物野菜が苦手な子供。特にレタスは、サラダでもスープでもシャキシャキが嫌なようで…。そんな子供も美味しく食べられるように、レタスのシャキシャキを最小限に、桜エビの食感と風味を楽しめるチャーハンをつくってみました。
レシピID : 3077321 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/03/25

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葉物万歳！子供が頬張るレタスチャーハン☆
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