ほろほろのパイ生地!自分メモ(´▽`)ノ
作り方
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1
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薄力粉と強力粉と塩をさっくりまぜ、マーガリンを入れてしっかりこねます!無印のシリコン調理スプーンは本当に便利!
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2
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ボウルにお水を少しずつ入れ、生地をまとめてから…手にマーガリンが付くのが嫌なので(笑)袋に入れて少しこねます。
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3
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四角にして冷蔵庫にイン!!2~3時間ほったらかします。
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4
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薄力粉(分量外)で作れるので打ち粉をしたあと、1センチくらいの厚さにのばして、3つにたたみます!
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5
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これを90度回転させてのばす!そして打ち粉をしてまた3つにたたむ!90度回転させてのばす!
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6
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…これを6回くらい繰り返す(´Д`)いつも5回したか6回したか途中でわからなくなる(´Д`)
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7
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使いたい厚さ&大きさにのばしてください!これで完成です♪
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コツ・ポイント
マーガリンをケチらないこと(笑)本当はバターだと美味しかろう………
このレシピの生い立ち
スタバ風キッシュを再現するために作ったパイ生地なので、ケンタッキーのスコーンのようにほろほろのパイです\(^o^)/