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レシピID :307823
～セロリの味噌炒飯～
セロリを使った味噌味の炒飯です。意外ですが・・・これが美味しい！材料はどれも冷蔵庫にありそうなもので出来ちゃいます♪
材料 （ ２人分 ）
セロリ
１／２本（７０ｇ位）
にんじん
１／５本（２０ｇ位）
豚ひき肉
７０ｇ
温かいご飯
２人分（３７０ｇ）
◎味噌
大さじ２
◎酒
大さじ１
◎砂糖
小さじ１／２
サラダ油
大さじ１
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1
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セロリとにんじんは食べやすく切る。
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2
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◎を合わせた中に１を漬けて馴染ませておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉を炒める。
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4
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豚ひき肉に火が通ったら２を漬け汁ごと入れて水分が飛ぶまでザッと炒める。
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5
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水分が飛んできたらご飯を入れてよく交ぜながら炒めたら出来上がり❤
コツ・ポイント
味噌はお味噌汁に使っているものを使用。工程２の漬け時間は、フライパンを熱して豚ひき肉を炒めている間、３～５分位。工程４では中火で２～３分程炒めて水分を飛ばしました。豚ひき肉から油が出るまでじっくり炒めればサラダ油を少し控え目に出来るかも。（ ）の中は今回使用した材料の重さです☆味は弁慶飯にセロリを入れた感じかな。豆板醤を入れてピリ辛にしても合うと思います❤セロリ以外の具は何でも可。
