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ルクルーゼ（ストウブなど保温性の高い鍋でも）に御飯と水を入れて弱火で15分ほど加熱し、お粥を炊く。
お粥を60度まで冷ます。
米麹を加えて、60度になるまで加熱。（米麹を加えると温度が下がる）
ルクルーゼを毛布やブランケットで包み、保温する。3時間ごとに温度を確認する。温度が低ければ加熱し60度に保つ。
10時間保温したら出来上がり♪すぐに飲みきれない場合は90度まで一度温度をあげで、保存容器に移して冷蔵庫で保存。10日ほどで飲みきる。
初レポありがとうごさいます♡上手く出来てよかったてす♡
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