
野菜は同じ太さ&長さに切りそろえておく。ゴボウは、しばらく水にさらしてアク抜きする。インゲン豆は、洗って両端を切り落としラップに包んでレンジで1分加熱して冷ましておく。
鍋にだし汁を入れ、ゴボウと人参を3分ほど煮る。●の材料を加え更に煮込み、煮汁が半分くらいになるまで煮込み、煮汁ごと冷まして味を含ませる。
牛肉を広げて小麦粉を茶こしでふりかける。野菜を2~3本ずつ肉の上におき、クルクルと巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、綴じ目を下にして焼き付ける。しばらくしたら箸で転がし全体を焼く。
一旦肉巻きを取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーなどでふき取る。仕上げ用のタレを入れ、ひと煮立ちしたら肉巻きを戻しいれる。全体にタレを絡めたら出来上がり~♪適当な大きさに切って盛り付けてくださいね~^^
※仕上げ用タレ
醤油・みりん・砂糖・酒・米酢各大さじ1・だし汁大さじ3を合わせておいて、仕上げのタレにしてください。お酢は、好みで加減して~^^
12/01/07
気に入っていただけましたか?^^素敵なつくれぽありがとう♪
12/01/02
定番なんて嬉しいな~♪素敵なつくれぽありがとう^^
12/01/02
豚肉も美味しくできますよね^^つくれぽありがとう♪
12/01/01
2色でもgood!^^素敵なつくれぽありがとう♪
12/01/01
大満足でよかった^^素敵なつくれぽありがとう♪
11/01/20
綺麗に巻けてる巻けてる!美味しそうなつくれぽありがとう♪^^
11/01/08
気に入っていただけたら嬉しいです^^つくれぽありがとう♪
11/01/05
気に入っていただけたなら嬉しいです!つくれぽありがとう♪^^
11/01/03
お役に立てたなら嬉しいです^^美味しそうなつくれぽありがと♪
11/01/01
お酢効果で少しさっぱりするでしょ?^^つくれぽありがとう♪
10/12/31
2年連続で作っていただけて嬉しいです^^つくれぽありがとう♪
10/01/18
気に入っていただけましたか?^^つくれぽありがとう♪
あけましておめでとうございます。
リカミントさんのおせちレシピ、すごいですね!
尊敬します。見習いたいと思います・・。
今回は、牛肉好きのだんなのために、
このレシピ、作らせていただきました。
とってもおいしかったようで、パクパク食べていました。
ありがとうございます。
そしてはじめまして~d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ
数あるおせちレシピから、こちらを選んでもらえて
とっても嬉しいです^^
牛肉好きのご主人にも気に入ってもらえたかな~??
これ・・・焼肉のタレでも美味しくできるんですよ^^
是非どうぞ~♪
とにかく!つくれぽ嬉しかったです!
★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★