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レシピID :307879
リカミントのおせち☆カラフル肉巻き
地味な色が多いおせち料理をカラフルに彩る肉巻きです。お酢の入った甘辛いタレに絡めて召し上がれ～♪
材料 （ 肉巻き５本分 ）
牛薄切り肉
広めのもの５枚
ゴボウ
１０ｃｍ棒状 １０本
人参
１０ｃｍ棒状 １０本
インゲン豆
１０～１５本
だし汁
１カップ
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●酒
大さじ１
●お酢
少々
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ１強
※仕上げ用タレ
下記参照
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1
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野菜は同じ太さ＆長さに切りそろえておく。ゴボウは、しばらく水にさらしてアク抜きする。インゲン豆は、洗って両端を切り落としラップに包んでレンジで１分加熱して冷ましておく。
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2
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鍋にだし汁を入れ、ゴボウと人参を３分ほど煮る。●の材料を加え更に煮込み、煮汁が半分くらいになるまで煮込み、煮汁ごと冷まして味を含ませる。
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3
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牛肉を広げて小麦粉を茶こしでふりかける。野菜を２～３本ずつ肉の上におき、クルクルと巻く。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、綴じ目を下にして焼き付ける。しばらくしたら箸で転がし全体を焼く。
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5
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一旦肉巻きを取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーなどでふき取る。仕上げ用のタレを入れ、ひと煮立ちしたら肉巻きを戻しいれる。全体にタレを絡めたら出来上がり～♪適当な大きさに切って盛り付けてくださいね～＾＾
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6
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※仕上げ用タレ
醤油・みりん・砂糖・酒・米酢各大さじ１・だし汁大さじ３を合わせておいて、仕上げのタレにしてください。お酢は、好みで加減して～＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(27人)
気に入っていただけましたか？＾＾素敵なつくれぽありがとう♪
定番なんて嬉しいな～♪素敵なつくれぽありがとう＾＾
豚肉も美味しくできますよね＾＾つくれぽありがとう♪
２色でもｇｏｏｄ！＾＾素敵なつくれぽありがとう♪
大満足でよかった＾＾素敵なつくれぽありがとう♪
綺麗に巻けてる巻けてる！美味しそうなつくれぽありがとう♪＾＾
気に入っていただけたら嬉しいです＾＾つくれぽありがとう♪
気に入っていただけたなら嬉しいです！つくれぽありがとう♪＾＾
お役に立てたなら嬉しいです＾＾美味しそうなつくれぽありがと♪
お酢効果で少しさっぱりするでしょ？＾＾つくれぽありがとう♪
２年連続で作っていただけて嬉しいです＾＾つくれぽありがとう♪
気に入っていただけましたか？＾＾つくれぽありがとう♪
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- 1位
あけましておめでとうございます。
リカミントさんのおせちレシピ、すごいですね！
尊敬します。見習いたいと思います・・。
今回は、牛肉好きのだんなのために、
このレシピ、作らせていただきました。
とってもおいしかったようで、パクパク食べていました。
ありがとうございます。
そしてはじめまして～d(*⌒▽⌒*)b ﾆｺﾆｺｯ
数あるおせちレシピから、こちらを選んでもらえて
とっても嬉しいです＾＾
牛肉好きのご主人にも気に入ってもらえたかな～？？
これ・・・焼肉のタレでも美味しくできるんですよ＾＾
是非どうぞ～♪
とにかく！つくれぽ嬉しかったです！
★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★