甘さ控えめ☆ヘルシー濃厚チーズケーキ
Description
水切りヨーグルトを使った濃厚で砂糖少なめなチーズケーキです。焼き時間はオーブンによって調節してくださいね。
Aco313
材料
（18cmケーキ型）
200g
150g
大さじ3
きび砂糖
50g
2個
レモン汁
少々
お好みの洋酒(今回はGODIVA チョコレートリキュール)
大さじ1
■
〜ボトム(土台)〜
バタークッキー
15枚(1箱)
チューブバター
20〜30g
作り方
-
-
1
-
型にクッキングシートを敷いておく。
-
-
-
2
-
クッキーをジップロックなどに入れ、めん棒でコロコロして砕いておく。
-
-
-
3
-
バター(又はマーガリン)20〜30gをレンジで30秒くらい溶かして②に加える。
-
-
-
4
-
型に粉々にしたクッキーを入れて上からラップを敷き、平らな瓶底などで抑えたら、冷蔵庫で寝かす。
-
-
-
6
-
⑤に砂糖、卵、小麦粉、水切りヨーグルト、レモン汁、洋酒を入れてよく混ぜる。
-
-
-
7
-
⑥を型に流し入れ、軽く空気を抜いて170度に予熱したオーブンで40分焼いたら出来上がり！
-
-
-
8
-
＊洋酒はお好きな物を入れてください☆今回は頂き物のGODIVAのチョコレートリキュールを入れてみました♪
-
-
-
9
-
＊ヘルシーにしたかったのでプレーンの水切りヨーグルトを入れてますが、生クリームや牛乳に変えてもOK！
-
-
-
10
-
＊砂糖50gでも今回はクッキーが甘かったので丁度良い感じですが、甘めが好きな方は砂糖の量を調節してください。
-
-
-
11
-
＊上にママレードジャム(分量外)を塗ってツヤツヤに♪
-
-
-
12
-
＊断面はこんな感じ、味は濃厚なチーズケーキです♡
-
-
-
13
-
＊冷蔵庫でしばらく寝かせてから食べるのがオススメです♪より一層濃厚で美味しくなりますよ♡
-
コツ・ポイント
土台のクッキー、ビスケットは何でもお好きな物を使って下さい。バタークッキーは最初からバターが入ってるので混ぜるバター(又はマーガリン)を少なめにしています。
このレシピの生い立ち
生クリームが切れていたので水切りヨーグルトで代用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aco313
