«すろうのレシピ (28品)

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クリスマス☆きらきら星のミルクスープ

レシピID:307908

星の形☆に野菜を型ぬきして、クリスマス風にしてみました。野菜も楽しくたっぷり食べられるヘルシーなスープです。

材料（４人分）

■ ★星型にぬく野菜
（ニンジン、大根、ジャガイモ）
適宜
白菜	４～６枚ぐらい
ネギ	白いところ１本
ベーコン	２枚ほど
コンソメ	１パック分
塩胡椒	適宜
水	４００～５００ｃｃ
牛乳	２００ｃｃ
しょうゆ	少々
片栗粉	適宜

1: ニンジン、ジャガイモ、ダイコンは輪切りにして星型でぬく。白菜はざく切り。ネギはみじん切り。ベーコンは３センチぐらいに切る。

2: なべに薄く油かバターを敷き（分量外）ベーコンを入れて火を通し、ネギを入れて軽く炒める。

3: 水、コンソメを入れて、星の野菜を入れて一煮立ちさせてアクをとる。弱火にしてコトコト煮込む。（３０分以上）

4: 牛乳を入れて沸騰してきたら白菜を入れてまた煮込む。塩胡椒で味付けをする。隠し味にしょうゆをちょこっとたらす。（お好みで、火をとめてから水溶き片栗粉（同量の水で溶く）を回しかけてとろみをつける。）

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コツ・ポイント

クリスマスのスープにオススメのあったかメニューです★野菜たっぷりのヘルシーメニューです。結構ローカロリーになってます。カロリー気にしないなら最後に生クリーム入れるとコクが出て美味しいです。とろみが好きな場合は片栗粉入れますが、そのままでも結構いけます。とにかく何でも星型にぬけるものはぬいて入れちゃいましょう♪