花椒香る白菜入り麻婆豆腐
作り方
-
-
1
-
今回は、これが無いと始まりません!!
-
-
-
2
-
みじん切りにしたニンニクとショウガを、ごま油をひいたフライパンで炒めます。香りが立ってきたらネギを入れて炒めます。
-
-
-
3
-
ひき肉を入れてぽろぽろになるまで炒めます。軽く塩、こしょうをしておきます。次に白菜を入れて炒めます。
-
-
-
4
-
続いて、合わせ調味料を加えて炒めます。全体に調味料がからんだら、S&Bの四川風辣油を4,5プッシュして混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
少し煮立たせたら、適当な大きさに崩した豆腐を入れます。さらに2~3分火を通したら、水溶き片栗粉を回しいれます。
-
-
-
6
-
とろみがついたら、鍋肌から少量のごま油を入れて完成です。
-
-
-
7
-
15/04/30 「花椒」の人気検索でトップ10入りしました。
有難うございます。
-
-
-
8
-
160531 「麻婆豆腐」のカテゴリに掲載されました。
有難うございます!
-
コツ・ポイント
「S&Bの四川風辣油 花椒入り」が、必須アイテムです。これを使うと、非常に香り良く、美味しく、そして簡単に麻婆料理ができます。
このレシピの生い立ち
沢山頂いた白菜を消費するのに、麻婆豆腐に入れてみました。結構な量があっても、美味しくて食べてしまいます。