簡単！HBで。ベーコンポテトパン
まこさんど
作り方
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1
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HBの生地作りコースでパン生地を作る。
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2
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生地ができる間に、ジャーマンポテトを作る。
じゃがいもは1㎝角に切り、耐熱皿に入れ、水大1かけラップしてレンジで5分。
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3
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ベーコンを加え、塩コショウして、混ぜる。
ジャーマンポテトの準備OK！
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5
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分割した生地の表面がなめらかになるよう丸め、とじ目下にして、固く絞った濡れ布巾かけ、15分ベンチタイム。
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6
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とじ目上にし、手で軽く押さえ、打ち粉しためん棒で丸く伸ばし、具をのせる。
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7
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閉じ目をしっかりつまんで閉じる。
とじ目を下にして、間隔あけて、オーブン皿にのせる。
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8
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生地にラップかけ、さらに濡れ布巾かける（生地の表面に霧吹きでも可）
約40℃で40分発酵させる。2倍の大きさが目安。
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9
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キッチンばさみで切れ目入れる。
最初に縦1本。
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10
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次に左半分。
最後に右半分。
こうすると、綺麗にぱっくり開きます。
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切り口にチーズをたっぷり入れて、マヨネーズをかけて、ドライパセリをふる。
切り口大きい方がチーズたくさん入ります！
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180℃に予熱したオーブンで10〜13分焼く。
焼き上がり〜。
具も見え、チーズとマヨネーズがいい感じです。
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13
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※今回は焼く前に卵液は塗ってません。卵の量がちょうどよくて。
もちろん塗ってもOKです。
ツヤツヤします。
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同じ生地で一度に3種類のパンを焼けます。
是非、お試しくださいな。
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2015.8.2cyoko0214さんがくるくる巻いてパウンド型で作ってくださいました。焼き色も断面も綺麗、美味しそう♡
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フライパンでジャーマンポテト作るなら
ID3355364
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コツ・ポイント
具を欲張り過ぎると、うまく閉じれないので…加減してください。チーズはたっぷりと。のせるより、押し込むくらいがオススメです。
このレシピの生い立ち
新ジャガを買ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まこさんど
