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1
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サバを３枚におろし、ショウガは、皮を剥き、スライスします。
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2
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サバをまな板に並べ、沸騰したお湯をかけます（湯引きでもイイです）。
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3
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鍋に、酒・しょう油・みりんを２：１：１の割合で、お好みの濃さに混ぜ合わせます。
ショウガのスライスを入れ、少し煮立たせます。
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4
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煮立ったら、火を止め、サバを並べ、ひたひたになるまで水を入れます。
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5
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後は、蓋をして中火で煮ます。
コツ・ポイント
沸騰したお湯をかける（もしくは、湯引きする）コトで、ほとんど気にならなくなります。また、 ショウガと一緒に煮るコトで、サバの臭みはなくなります。
ショウガたっぷり、ショウガも一緒に食べられます♪
ショウガたっぷり、ショウガも一緒に食べられます♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/06
生サバ１匹が安くて、捌いてみよぉと思い、何にしよぉかと悩んだのですが、ショウガが好きな旦那サマのために…☆★
なので、ショウガはたっぷりです（笑）
なので、ショウガはたっぷりです（笑）
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