フライパン1つでかんたん筑前煮

フライパン1つでかんたん筑前煮

Description

大きめのフライパンいっぱいにできます!煮物初心者の方におすすめ☆クックパッドのレシピ本肉おかずpart4に掲載中(^^)

材料 (5人分)

鶏もも肉
330g
こんにゃく(あく抜き不要のもの)
220g
しいたけ
6個
にんじん
大1本
れんこん
250g
水または酢水(れんこん下処理用)
適量
適量
少々
○水
600ml
○砂糖
大さじ2
大さじ2
○醤油
大さじ3
絹さや
6枚
塩(絹さや用)
少々

作り方

1

鶏もも肉、こんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこんを一口大に切る。切ったれんこんは水か酢水さらす

2

写真

フライパンを火にかけ、こんにゃくをから煎りする。軽く水分が飛んだら、お皿に取り出す。

3

写真

2のフライパンにごま油をひく。鶏もも肉を入れて塩をふり、色が軽く変わるまでいためる。

4

写真

3に、にんじん、れんこんを加えていためる。軽く火が通ったら、しいたけと2のこんにゃくを加える。

5

4に○の材料を加えて煮立て、アルミホイルで落し蓋をしてさらに20~30分ほど煮込む。

6

写真

絹さやは水洗いし、筋をとり、軽く塩をふってキッチンペーパーに包む。さらに上からラップで包み、レンジで20~30秒程温める

7

5に6の絹さやを切って加え、お皿に盛り付けたら出来上がり!

8

写真

クックパッドのレシピ本「クックパッドの大人気おかず108ご飯がすすむ!肉おかず編part4」に掲載していただきました~!

コツ・ポイント

こんにゃくは、こんにゃく臭さをとるため、から煎りにします。面倒な場合は工程を飛ばして構いません。
絹さやは濡れたままキッチンペーパーに包むのがポイントです。温める時間は600Wの場合です。お使いの機種によって時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

洗い物が少なくて、簡単に作れる筑前煮のレシピ考えました。
レシピID : 3080168 公開日 : 15/03/22 更新日 : 17/12/20

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