日本の材料で!トマトのサンバル

日本の材料で!トマトのサンバル

Description

日本で買える材料で作ってみました。とっても簡単!

鳥ハム、ステーキ、焼き魚にも合いますよ〜♡

材料 (小瓶ひとつ分)

トマト
ふたつ
小さめ2本
玉ねぎ
小さめなら半分くらい
3かけ
砂糖
小さじ1
カピ(エビペースト)※↓
小さじ1
※カピがなければナンプラーで代用
小さじ2〜

作り方

  1. 1

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    材料はこの位の大きさです。

  2. 2

    唐辛子は種を取り、みじん切り

    乾燥唐辛子の場合は水に浸けて戻してから使うといい。
    種が辛いので取ってください。

  3. 3

    玉ねぎ、にんにく、トマトもみじん切りに。

  4. 4

    みじん切りした材料をすり鉢でゴリゴリ潰す。
    なるべく頑張って潰します。

  5. 5

    写真

    サラダ油を温め、カピを炒める。
    跳ねるので注意!

  6. 6

    香りが出たら、すり潰した材料を
    全部投入。
    水分がなくなるまで炒めます。

  7. 7

    砂糖(ナンプラーで代用の方はここで入れます)を加え味を見る。

コツ・ポイント

材料の分量は決まりがないのでお好きに調整してください。

【この量だとあまり辛くない+ニンニク強めです】

みじん切りよりもすり潰したほうがおいしいです。
唐辛子の量がそのまま辛さになるので注意!
物足りなければ塩を加えても。

このレシピの生い立ち

友人宅でチキンの丸焼きにサンバルが添えてあり、とーっても美味しかったので研究してみました。
インドネシア料理にとらわれず、何にでも合いますよー!
レシピID : 3080294 公開日 : 15/03/21 更新日 : 15/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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2022年4月28日

カオマンガイにも合いそうです。レシピありがとうございます♪

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2018年6月10日

久々にサンバル食べたくて作りました〜!チキンにかけて♪

チキンに合いますよね!ありがとうございます!おいしそう〜♡

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2017年9月2日

リピです(^ ^)今回はは頑張って潰しました♪

潰した方がおいしいですよね!♡リピうれしありがとございます!

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2017年1月28日

ナシレマで食べたらと〜っても美味しかったです♪

わ!本格的!ありがとうございます^ ^