麻婆じゃが
レシピID:308081
じゃがいもとマーボーあんがよく絡んでご飯に凄くあいますよ。
材料 （ たっぷり２人分 ）
| じゃがいも | ２こ |
| ひき肉 | １００ｇ |
| ねぎ | 大さじ２ |
| にんにく・しょうが | 各小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ■ ↓↓↓調味料 | |
| 豆板醤・砂糖・みそ | 各小さじ１ |
| 中華スープ | 4分の3カップ |
| 醤油・ケチャップ | 各大さじ２ |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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じゃがいもは、茹でて柔らかくしておく。ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りに。調味料は全て混ぜておく。
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2
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フライパンに油（たっぷりめ）をしき、にんにく・しょうがを入れ、香りが出てきたら、一口大にカットしたじゃがいもを炒め揚げる。（好みで塩コショウも）
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3
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ひき肉・ねぎも加え、調味料をいれ煮込み、最後に水溶き片栗粉を入れて仕上げる。
コツ・ポイント
とろとろのソースがご飯によく合います。豆板醤は少なめなので、調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/07
彼が好きなもの（じゃがいも・マーボーソース）を混ぜてみました。
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