簡単副菜☆ナスとピーマンの南蛮漬け
※yui※
作り方
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1
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南蛮酢の材料を全て耐熱ボールに入れよく混ぜて、電子レンジ600Wで3分加熱する
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2
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ナスとピーマンを適当な大きさにきる
ナスは水にさらしあくを抜く
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3
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水気をよく切ったナスとピーマンを多目のごま油をひいたフライパンで炒める
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4
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※蓋をして蒸し焼きにすると早く火が通ります
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5
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ナスとピーマンが焼けたら熱いうちに南蛮酢の入った耐熱ボールに入れて、ぴっちりとラップをしてしばらく置いたら完成☆
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6
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※2015年6月3日※
話題入りしました☆
つくれぽくださった皆様ありがとうございました(*´ｪ｀*)
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コツ・ポイント
ナスとピーマンは少し焦げ目がつくぐらい焼くと美味しいです☆出来れば一晩つけたほうが味が染みて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて常備菜にできるような副菜を考えたかったので
