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1
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使うビンは熱湯消毒しておく。
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2
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柚子は洗って種を除きながら薄皮も一緒に適当に薄く千切りにする。
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3
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ビンに柚子と同じだけの分量の砂糖もしくは蜂蜜を加える。交互に重ねるように入れる。
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4
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ビンに詰め詰めに入れても、数日置いておくと糖分となじんでかさがへります。
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5
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左の大ビンは砂糖3分の１蜂蜜3分の２。
右は砂糖と柚子のみでつくりました。
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6
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1週間ほど置いて、（砂糖が沈むようであれば中身を混ぜ混ぜして）全体がなじんだらできあがり。
コツ・ポイント
種を除くだけで後は薄皮も果汁も全部いれます。
日にちをしっかり置くと苦味もほとんどなくおいしくいただけます。
冷蔵庫で保存してくださいね。
日にちをしっかり置くと苦味もほとんどなくおいしくいただけます。
冷蔵庫で保存してくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
作ってくれてありがとう♪もう出来たかな？
手作りならでは、ですからね。たっぷり食べてください(*^^)
たっぷり楽しめるといいですね！つくってくれてありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/07
柚子を大量にもらったのでつくってみました。韓国の各家庭では種を除いて刻んで砂糖漬け（柚子茶）を作ると1年持つとあったので、とりあえず、種だけ除いてつくりました。
簡単リンク
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今流行のゆず茶が手作りできるなんて～感激です。。
昨晩、蜂蜜で仕込んでみました～。。
一週間が･･･とっても待ち遠しいです＾＾
素敵なレシピに感謝です。
どうも有り難うございました～☆
買うと高い柚子茶も手作りすると色々応用させたくなりますよ。寒い冬を柚子茶で乗り切りましょうね。
柚子茶のレシピを探していて見つけました。
今まで柚子茶は買うものだと思い込んでいましたが、
おウチで作れちゃうんですね。
市販のものより具沢山で、とってもおいしそう！！
出来上がりがとっても楽しみです。
ステキなレシピ、どうもありがとう。