春必見✿つくしの下処理
kittko♡
作り方
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春の風物詩！つくしんぼ♪自然の中にニョキニョキと、春にだけ生えて季節を感じれる食材の一つですよね♡お久しぶりです！
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そんなこんなで、目を凝らし、無我夢中で摘んできた、つくしんぼを無心で袴取りしていきます！好きな音楽かラジオでもかけてね♪
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こーれーが！一番面倒で大変ですよ！頑張って！根気がいります！私も頑張ります！※指も爪も汚れるばってん私はいつも素手ばい！
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下処理したつくしはボールにいれて水でよく洗い、汚れを取りましょう！
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鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、つくし投入！サッと茹でましょう！そして、冷水にとります！長ければ、後でカットしてね♪
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すぐ使う場合は水に晒さずに使用して大丈夫です！
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卵とじが定番ですが、炒めるなり、煮るなり、和えるなり、なんなりと！（笑）
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揚げ物として使用する場合は、袴を取った後、茹でずに水に1時間つけて使用しようね！
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つくしレシピ紹介してます！
是非お試しあれ〜♩
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「つくしのふわトロ卵とじ」 ID:4455493 炒めちゃいますw
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「つくしと豚肉の味噌だれ炒め」ID:3081434 炒めちゃいますwパート2
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「つくしの煮物」 ID:3085625 煮ちゃいますw
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「つくしとほうれん草の白和え」ID:3083102 和えちゃいますw
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食欲の秋！ならぬ！食欲の春！（笑）春の味覚を存分に味わいましょう✿
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話題入りしました*\(^o^)/*旬なつくしを食す為に調理している方々がいることにとても親しみを感じます♪感謝感激★
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コツ・ポイント
袴を取る際は指先がすっごく汚れます！
一時は取れないので手袋するといいですね、
私は素手でやっちゃいますけど（笑）
一時は取れないので手袋するといいですね、
私は素手でやっちゃいますけど（笑）
このレシピの生い立ち
春になるとつくしんぼを沢山摘むのでいつもこうしてますよ♬
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kittko♡
