滋味たっぷりのサツマイモケーキ
レシピID:308201
バターは使わないので気軽に作ることが出来ます。収穫の秋にぴったりのほっこりとおいしいケーキです。
材料 （ ２６センチのケーキ型一個分 ）
| 黒砂糖 | １００グラム |
| 薄力粉 | ２５０グラム |
| ベーキングパウダー | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| サツマイモ | |
| ２５０～３００グラム | |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | １５０cc |
| サラダ油 | 大さじ３ |
| 黒ごま | 大さじ１ |
| レーズン | ３０グラム |
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1
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薄力粉はふるい、砂糖、塩、ＢＰと軽くあわせておく。
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2
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サツマイモは一㎝程度に切り、ラップをして電子レンジで加熱する。
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3
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卵、牛乳、油を泡立て器でよく混ぜ合わせて、軽くつぶした②を加え、①をさらに加えてなめらかになるまで混ぜる。
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4
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さらに黒ごまとレーズンを加え型に流し込み１８０℃のオーブンで４０分焼く。
コツ・ポイント
サツマイモはそのままでもいいですよ
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/07
スイートポテトが苦手な私ですが、これはおいしく食べられます。
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