«かもみーるままのレシピ (36品)

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レシピID :308204

簡単！りんごパイ

家族のリクエストで、何度も何度も作っている超定番デザートです。簡単すぎてゴメンナサイｍ（－－）ｍ

かもみーるまま

材料

冷凍パイシート

２枚

りんご

小なら３ケ、大きければ２ケ

バター

３０ｇ

砂糖（きび砂糖か、ブラウンシュガー）

大匙３

ラム酒

大匙１

卵黄

１ケ分

1: パイシートは１枚ずつビニール袋に入れて室温で解凍しておく。りんごは５～６ｍｍ厚の銀杏切りにし、フライパンを熱してバターを溶かしながら炒め、砂糖を振り掛ける。黄金色になってイイ匂いがしてきたら、ラム酒を振りかけひと混ぜし火を止め冷ましておく。

2: パイシートは袋の上から、麺棒で軽くのばす。下になる方は１割増し、上になる方は２割増し大きくする感じで、均等にのばす。

3: 天板に、クッキングシートを敷き、下になるパイシートをのせ、フォークで、穴をあける。

4: １のりんごを、お箸を使って山とのせる。これでもか、これでもかとのせる。
パイシートの外周にぐるっと溶き卵液を塗る

5: 上になるパイシートの入った袋の２辺を切って開き、１ｃｍ幅くらいの切り込みをいれる（もちろん周囲は切らないでね）

6: ４の上に５のシートをラップ状になったビニール袋ごと持ち上げてかぶせます。　手でか～るく押さえて形を整え、袋を取り去り端をフォークで模様をつけながらとめます。刷毛で溶き卵液を全体にかるく塗ります。

7: ２００度のオーブンで１５分、１６０度に下げて１５分位焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

家はシナモン嫌いサンがいるため、入れていませんがお好きな方は入れてもいいと思います。　１の時あまり時間をかけず手早くして、フレッシュなりんごの歯ざわりを残してください。　甘いりんごしか無い時はレモン汁を少し入れるといいです。
１のりんごを我が家では「黄金りんご」と呼んでいます。そのままバニラアイスを添えて食べるのも美味しいです。