関西風お出汁の作り方簡単の画像

Description

関西の透明感のあるお出汁だけどシッカリとした味が楽しめうどんやお蕎麦・お茶漬けなど和食の定番のお出汁です。

材料 (2人分)

薄口醤油
大さじ4
大さじ1
白ダシ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
800cc

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に材料を全て入れて沸騰させるだけ^_^

  2. 2

    写真

    出来上がりです。
    色々な料理にアレンジできますよ^_^

コツ・ポイント

余ったら氷を作るトレーに入れてラップすれば保存も出来ます。
冷やしうどんや冷汁なんかに活用できますよ(。◕ˇ‿ˇ◕。)

このレシピの生い立ち

関西で食べたうどんの出汁を再現してみました。
レシピID : 3082065 公開日 : 15/03/23 更新日 : 15/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クック083103☆
簡単で、便利に使えそうです(^^)dありがとうございます!
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うさぎたんぬ
とっても簡単で重宝します!

美味しいつくれぽ感謝です(^ ^)色々使って下さいね♬

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project*T
半量で作っておうどんに使いました。一人昼ご飯に楽で助かりました!

美味しいつくれぽありがとです^_^♬これからも宜しくです♬

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煌ちん
簡単に出来ました

美味しいつくれぽありがとです(^o^)