
| フィラデルフィアクリームチーズ | |
| 100g | |
| 豆腐 | 50g |
| ヨーグルト | 100g |
| 砂糖 | 20g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 甘納豆 | 100g |
まきすにひとまわり大きくラップを敷き、丸めてコップに立てて型にする。型の上下部分のラップを外側に折り込むと外れにくいです。
ゼラチンは大さじ2(分量外)の水でふやかし、レンジで30秒加熱し溶かす。
ボールにクリームチーズを入れ、レンジで30秒ほど加熱しクリーム状にする。そこに砂糖を加えて混ぜる。さらに豆腐とヨーグルトも加え、泡だて器で豆腐が滑らかになるまでよく混ぜる。
甘納豆・レモン汁・溶かしたゼラチンも加えて混ぜたら、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
お好きな厚さに切って盛り付けます。
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