新じゃがのアンチョビガーリック☆レモン添

新じゃがはよく洗って表面の水気を拭き取り鍋に入れる。オリーブオイルを入れて蓋をして、中火にかける。

時々鍋全体を揺らしながら、コロコロとイモを転がして焼きながら火を通す。

金串を刺してスッと通るぐらいになったら、にんにくの薄切りとアンチョビを加え、全体に混ぜながらこんがり色づくまで焼く。