おからロールケーキ。

おからは加熱せずそのまま使います。

厚めのチラシで型を作る。27×20で。ホッチキスで固定。クッキングシートで型紙を作ってホッチキスでとめる。チラシ型の中に敷く。
適度な大きさの型が家にあれば使ってください。

天板にアルミホイルを下に敷いて①の型を乗せておく。

卵は砂糖を加えすり混ぜる。湯せんしながらハンドミキサーであわ立てる。（約5分間）たらした生地で字をかけるくらいあわ立てる。最後は低速で１-2分ほど泡の大きさをそろえる。

ゴムベラで3すくい位をおからのボウルに移し、よく馴染むように混ぜる。泡消えてもきにしないでよく混ぜあわせる。

⑥のおからのボウルを⑤の卵のボウルに戻して底から持ち上げるように混ぜる。できるだけ泡をつぶさないように。でも全体におからがまわるように。

予熱の終わったオーブン180℃中段で10分焼く。

焼きあがったらオーブンからすぐ出して、上に厚めのチラシ（アルミホイルでも）をかぶせて蒸気が逃げないようにして冷ます。

冷めたら、紙のホッチキスを外して、紙についてる生地の端を指でクィクィ生地の方に向かって押してから全体をゆっくりはがす。はがすのを失敗しかけたら端をパン切り包丁で切り落としちゃってください。

くるくる巻く。

ラップで（紙ごと）全体を覆って冷蔵庫で2時間以上冷やす。できれば半日ほど。

カットして食べる。

砂糖・油の量をこれ以上減らすときついと思います。

*他味**→

頂いたクリームチーズを巻いてみた。

むらさき芋*豆乳クリームID：305053
を巻いてみた。（（注意））紫芋は重曹に反応して緑に変色します。

生地に粉末緑茶入りシロップ（→）を塗ってむらさき芋*豆乳クリームID：305053 を巻いてみた。（（注意））紫芋は重曹に反応して緑に変色します。

時間が経つごとの紫芋クリームが生地の重曹に反応して緑に変色するので重曹なしの生地を焼いて見た。焼けたけど一部紙にくっついてしまってとれない。→

失敗。重曹を入れなかったせいか、ちょっと配合を変えたせいか、温度の問題か。わからないけどこれは失敗。