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かぼちゃは皮を除き電子レンジで加熱する。
かぼちゃが熱いうちに小麦粉を加え、こねるように混ぜる。
親指ほどの大きさに丸め、沸騰しているお湯に入れ、浮き上がってから2分間ほど茹でる。
フライパンにオリーブオイル大1(分量外)を入れ、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。
そこへカットトマト・トマトケチャップ・塩を入れてコショウをし、少し煮詰める。
茹でたニョッキをトマトソースに加え、軽く和える。
耐熱皿に移し、ピザチーズをのせる。余熱でチーズが溶けなければ、電子レンジで加熱する。
チーズが溶けたら、パセリをちらして出来上がりアツアツをどうぞ〜