釜玉風カレーラーメン
作り方
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1
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今回は、「サッポロ一番 カレーラーメン」を使います。
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2
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鍋にお湯を沸かして麺を入れ、ほぐしながら4分ゆでたら水けをきり、器に盛る。ゆで汁はとっておく。
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3
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添付の特製スープ(1/2袋)をゆで汁(大さじ2)で溶く。
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4
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<2>の器の中央に卵を割り入れ、小口切りにした万能ねぎ、天かす、刻みのりをのせ、<3>をかけながらいただく。
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5
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添付の特製スパイスは、お好みで調整しながら入れてください。
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コツ・ポイント
麺をゆでたお湯は、特製スープを溶くのに使うので、全て流してしまわないようにしてください。より熱々の釜玉風に仕上げたい場合は、麺がゆで上がる前に器を温めておくと、盛りつけたときに冷めずにいただけます!
このレシピの生い立ち
香りと辛みにこだわった特製のカレースープを、少量のゆで汁で溶くことで、より旨みがダイレクトに味わえる濃厚なタレにアレンジしました!天かすと万能ねぎのトッピングが釜玉気分を盛り上げる、和風のカレーラーメンです♪
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