絶品トリュフ♡
Description
覚えやすいのに美味しい!!!
甘とろトリュフ♡♡
甘とろトリュフ♡♡
材料
(約15個分)
作り方
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1
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生クリームとブランデーを混ぜ合わせ45度くらいに温める(レンジ1分で丁度いいです)
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2
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両方のチョコを刻み湯煎にかけ7割くらい溶けたら①を混ぜ合わせトロトロにします。
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3
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少し冷ましボテっとしたらクッキングシートなどを敷いた平べったい台に等間隔で落としていき冷やします
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4
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表面が固まったらクッキングシートから剥がします(取れない場合は包丁などで!怪我をしないようにお気を付けください)
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5
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丸めたら1度粉を付けてまた再度手のひらでコロコロします
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6
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⑤でコロコロしたものに再度粉を付けます
☆2度付けすることで粉が溶けにくく見栄えもよくなります!
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7
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全て終わったらできあがりです!
ラッピングする際はもう1度冷蔵庫で冷やしてからがおすすめです。
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コツ・ポイント
とにかく湯煎の時などにチョコにお湯が入らないようにすることです!
ガーナチョコを割る時は箱のままテーブルの角などに当てて上から力を入れ割り、何度か繰り返し箱を開けるとアルミは破れずにチョコだけいい感じに割れます♪
ガーナチョコを割る時は箱のままテーブルの角などに当てて上から力を入れ割り、何度か繰り返し箱を開けるとアルミは破れずにチョコだけいい感じに割れます♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りは苦手だけど上手に作りたい!!
唯一失敗しないお菓子料理です(笑)
唯一失敗しないお菓子料理です(笑)