フロランタン☆コーヒーフロランタン
Description
簡単だけど、一見手がかかっていそうに見える一品。手土産に持っていったら喜ばれます。
クックYMML39☆
材料
（18.5cm×18.5cmの角型1台分）
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★クッキー生地★
バター
50g
砂糖
40g
1/2個
120g
大さじ1
大さじ1/2
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★アーモンド生地★
バター
40g
砂糖
40g
はちみつ
大さじ2
大さじ2
小さじ1
小さじ1
80g
作り方
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2
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下準備
スライスアーモンドは、160℃のオーブンで5分焼く。
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3
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クッキー生地
バターを泡立器でクリーム状況に練る。
砂糖を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
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4
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溶き卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜてなめらかな生地にする。
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5
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インスタントコーヒーと湯を混ぜたものを1に加え、ムラなく混ぜる。
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6
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薄力粉を加えてゴムベラで切るように粉気がなくなるまで混ぜる。
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7
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生地をポリ袋に入れて、めん棒で18×18cmにのばして冷蔵庫で30分休ませる。
オーブンを180℃に予熱する。
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8
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生地を少し手でのばしながら、隙間なく型に敷き詰めフォークで穴をあける。
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9
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180℃のオーブンで13分焼き、型に入れたままさます。
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10
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アーモンド生地を作る。
インスタントコーヒーと湯を合わせておく。
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12
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10を加え混ぜたら、スライスアーモンドを入れ割れないようにやさしく混ぜ、全体に絡めてから火を止める。
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13
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12が熱いうちに、クッキー生地の上に流し入れ平らにならす。
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14
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再び180℃のオーブンで20分焼く。
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15
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温かいうちに周りをぐるっとナイフで一周させ型から離す。
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16
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手で触れるくらいになったら、型から外し好みの大きさに切り網の上で冷ます。
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17
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出来上がり！！
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コツ・ポイント
アーモンド生地は、薄く色づくくらいがベストです☆
このレシピの生い立ち
以前料理教室で教えて頂いたレシピの備忘録です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
クックYMML39☆
