★糖質オフ！お誕生日の＊いちごケーキ＊♪

卵を卵黄と卵白に分けてボールに入れます。

耐熱ガラスボールにココナッツオイルを入れて
砕いたチョコレートを入れてレンジで２分程チン！します。

２をレンジから出してココアパウダーを加えてまぜ合わせます。
少し冷めてから
卵黄を加えてキレイにまぜ合わせます。

メレンゲを３のボールに半分ずつ加えて泡を潰さないようにキレイにまぜ合わせます。

ケーキ型にクッキングシートを敷いて
５の生地を流し入れます。
テーブルでトントンと叩いて空気を抜きます。

オーブントースターで１８０度の温度に設定して２０分焼きます。竹串で刺して焼けてるか確認します。

スポンジを２枚にカットして上の面は裏返してキレイな部分を上にして縁もキレイにカットして揃えます。

ボールによく冷やしておいたホイップを入れてラカントＳを加えてハンドミキサーで撹拌してホイップクリームを作ります。

スポンジに塗るクリームは残して飾り用のクリームを絞り袋に入れます。

いちごを飾ってから
飾り用のクリームを絞って出来上がりです。