ふわふわの蒸しパン♪
レシピID :308582
これでノンオイル？！驚くほどしっとりふわっふわ。１５分くらいでできるので、朝食にも間に合います
材料 （ プチパンサイズ×４個 ）
| 薄力粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| 砂糖 | 大１ |
| 水 | ５０～５５ｃｃ |
-
1
-
粉類を全部まぜ、水をぬるま湯程度に温めて、加える。３分ほどこねると、生地がなめらかになる（耳たぶ硬さがいい）
-
2
-
4等分して丸めただけ。あんまんにしてもいい。中火で8分蒸す（生地が小さいので８分でOK）
-
3
-
ふわふわミルクティ蒸
-
4
-
あんまん。ふわふわすぎて、割る時つぶれた♡こうちこさんのつくれぽに誘われて
-
5
-
驚きの肉厚。焼売まん！mangoariさんが作ってくれました！どうもありがとうございますm(_ _"m)ﾍﾟｺ
-
6
-
葉っぱ作の焼売まん。 シューマイがでかくて、上下半分づつしか入らなかった(笑)
-
7
-
ぽっちゃまのアレンジ。ホットケーキミックス使用ウインナ巻き。これナイス
-
8
-
ぽっちゃまのアレンジ２。エビ焼売入りらしい
-
9
-
葉っぱ作。ホエーで作るとモチモチのができます（ホエーは参考レシピ）
コツ・ポイント
写真のは、残ったミルクティーで作りました
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
243件
(211人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
さなぱむどもありです♬ (*'ー'人)
PARNELLＯ(≧▽≦)Ｏアレンジしてね♡
イイ感じ♫ゥン(・Ｃ_,・｀●)
sousouヾ（○´３`）イイジャナ～イ♪
ｑｕｎｉｔｈｉｍどもありです♬ (*'ー'人)
ぐっじょぶ★d('Д'*d)
はやたんままおいしそ～よ！o(*^▽^*)o
伝説のATMつω｀*) イイ感じだね～
このレシピの生い立ち
作成日:06/12/08
第一パンさんの、「黒糖蒸しパン～昔なつかしい味」とかいうのがあります。でかいのに59円です(特売価格。たまにしか見かけない）。一心不乱に食うほどうまいです。この私が、写真を撮る間がないほど押さえられない味
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
蒸し方の火加減が関係あるかもしれません
あと、小さいサイズにしてみて、
強火バージョンとか弱火バージョンとかやってみてください
蒸した水滴がかからないように気をつけてやってください
がんばれ
毎週日曜日の朝食にはこの蒸しパンをいただいています。いつもありがとうございます☆
でしゃばりかとも思いましたが、私も何度も失敗してやっとふわふわにできるようになりましたので、私なりのコツを書いてみます。
◇粉類は水を入れる前に泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる
◇水は52ｇ（これ以上だと手にべたっとつく）500Ｗの電子レンジで20秒加熱
◇こね方は自己流。外側から持ってきて真ん中に押し込むように（こね終わりにはふわっと空気を含んだ感じになる）時間は多分３分くらい
◇コープの小麦粉より日清のフラワーの方がふわっとなる（日清のはふわふわ、コープのはふかふかって感じ）
◇厚手のなべに100均の蒸し台
◇火は強火（中火だと粉臭くもそもそした感じ）時間はレシピ通り
◇なべとふたの間に菜ばし１本。このすきまがないと、もちもちになる
私はこれでやっとふわふわにできるようになりました。なべや火力などの違いはあるでしょうが、ご参考までに。
葉っぱさん、でしゃばってごめんなさい ｍ(_ _)ｍ
ご不快に思われたなら、削除して下さいませ。
少し前に作ったのですが、忙しくてなかなかレポできずにいました！
やっとレポできた～☆
倍量で作って、子供達とのランチにいただきました＾＾
子供達に「お腹すいたー！お腹すいたー！」って急かされながらも、あっという間に簡単にできて、とっても美味しかったです！
具に入れた、夕飯の残りの麻婆豆腐もちょうど固めになっていて包みやすかったです。
今度は肉まんを作りたいなぁ～♪
素敵なレシピ、ごちそうさまでした～☆
«前へ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10